對于蔬菜業來說，新鮮是關鍵。然而保鮮冷庫建造時也需要盡到注意義務，因為這關系到蔬菜質量、保質期方面的問題，下面具體來看一下保鮮冷庫建造的三大注意事項：

　　一、類型

　　1、蔬菜保鮮冷庫的溫度一般會維持在0~15度之間，冷卻物冷藏間起著舉足輕重的作用。如果在冰箱中，這隔間相當于恒溫階段。

　　2、冷卻間也是屬于這類型種的一種，它是提前預冷、冷卻的，在該環境下的產品溫度一般會維持在4度左右。4度正是蔬菜保鮮的恒定溫度。

　　二、拆裝方便

　　在選購該設備時也需要考慮拆裝的問題，冷庫板最好是能根據空間大小、類型，以及用戶需要而進行調整。如果不使用了，拆卸會方便一些。再者就是如果你臨時使用，那么它的安裝期限是比其他設備要短很多的，需要2~3天即可完成，不會耽誤用戶使用。

　　三、材料是否新穎

　　在材料方面也需要注意，款式是否新穎，是否綠色、環保，是否符合群眾要求這些因素都會影響銷量的。現在大多數使用的都是不銹鋼、彩塑鋼材質的，這些材質的材料不僅重量輕、易于操作，而且隔熱保溫效果好。

　　綜上所述，這些都是保鮮冷庫選購的要點所在，作為現代蔬菜業主要的低溫保鮮方式，它的主要作用是防止蔬菜腐爛、抑制微生物繁殖。所以說，設備的選購尤為重要，我們一定要選擇適合自己的。