現(xiàn)如今，大家的生活水平提高了，對于食品的需求不僅要求營養(yǎng)，更要求健康安全。人們在不同的季節(jié)都能吃到不同的水果蔬菜，喝到新鮮的乳制品。這些都需要依靠食品保鮮冷庫建造來貯藏保鮮了，這不僅給商家提高了經(jīng)濟效益，也給使人們的生活品質(zhì)提高了便捷。那么食品何鮮冷庫建造怎樣選擇方案呢？

　　食品保鮮冷庫建造是一個系統(tǒng)性工程，從最初的供應商選擇，方案設(shè)計到施工中的裝修用材、管線敷設(shè)、格局布置、機組設(shè)備選型等等，每個環(huán)節(jié)均影響到最終食品保鮮冷庫建造的經(jīng)濟性和實用性。

　　供應商選擇：許多中小型食品生產(chǎn)企業(yè)自身沒有完備的項目建造部門及相關(guān)專業(yè)人員，大多依靠于市場中形形色色的冷庫安裝服務商。由于市場競爭的激烈及小型冷庫安裝公司數(shù)量迅猛增長，導致整個市場環(huán)境中設(shè)備越做越差，工程材料越用越薄，施工工藝越來越簡化，專業(yè)人員素質(zhì)越來越低，驗收結(jié)算的爭執(zhí)也越來越多，給企業(yè)的保障和誠信度也降低。建議企業(yè)選擇市場知名度稍高或比較正規(guī)，有信譽基礎(chǔ)的工程服務商，不要選擇類似個體戶的小公司，使自身權(quán)益無法保障。

　　方案設(shè)計：根據(jù)自身產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝及上游客戶的需求，并結(jié)合當?shù)卣块T規(guī)章、建造成本、使用成本、工期、使用年限等綜合考慮，避免盲目投資或重復建設(shè)。方案首要因素滿足生產(chǎn)，次要滿足使用便利合理，再是合理投資預算考慮，最后考慮其它附屬要求。前期方案盡量細化周全，避免后期反復更改。什么樣的方案才是性價比好的，比如國產(chǎn)普通設(shè)備配置就可以滿足的，就不要用那些進口品牌材料，例如冷庫板板材有玻鎂板、彩鋼板、夾心板等，玻鎂板最貴，質(zhì)量當然也最好，通常采用彩鋼板就可以滿足食品冷庫建造的需求，如果采用玻鎂板，那多出的費用也不少哦

　　設(shè)備材料選擇：設(shè)備材料是影響工程造價的重要因素，市場中設(shè)備材料品牌眼花繚亂，工程發(fā)包時可指定主材品牌，盡量選擇市場知名度較高的材料品牌，避免采用不知名品牌及山寨材料，從而減少后期的維護使用的困難度。比如核心設(shè)備及控制設(shè)備盡量用大品牌，此類設(shè)備長期運行狀態(tài)，故障會損害產(chǎn)品的品質(zhì)問題，影響較大；彩鋼板0.426與0.476差別有多少，使用起來感官和結(jié)構(gòu)性有哪些區(qū)別等等，綜合評估保證質(zhì)量的前提下選擇。