高溫庫正常在0到10度，多用于蔬菜，水果一類需要在零度以上保存的食品的保鮮。

　　按使用庫溫要求分：

　　高溫冷庫、低溫冷庫、冷藏冷庫。

　　冷庫實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。